مطالعه بدون فراموشی با ۸ تکنیک!

تحقیقات متعدد نشان می‌دهند که غذاهای غنی از مواد مغذی می‌توانند به بهبود عملکرد مغز کمک کنند، هرچند هیچ غذایی معجزه‌آسا نیست و نتایج بسته به سبک زندگی کلی متفاوت است. برای مثال، سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج، کلم بروکلی و جعفری، حاوی ویتامین E، کاروتنوئیدها و فولات هستند که از سلول‌های مغز در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند و ممکن است خطر زوال شناختی را کاهش دهند.

ماهی‌هایی مانند سالمون و ساردین، منبع اسیدهای چرب امگا-۳ (مانند DHA و EPA) هستند که به ساختار نورون‌ها کمک کرده و التهاب را کاهش می‌دهند؛ مطالعات نشان می‌دهد مصرف منظم آن‌ها می‌تواند حافظه کاری را بهبود بخشد.

توت‌هایی مانند بلوبری، زغال‌اخته و شاه‌توت، سرشار از آنتوسیانین‌ها هستند که جریان خون به مغز را افزایش داده و عملکرد شناختی را تقویت می‌کنند.

آجیل‌هایی مانند گردو، بادام و فندق، با ویتامین E و اسیدهای چرب سالم، اثرات ضدالتهابی دارند و به کاهش خطر آلزایمر کمک می‌کنند. شکلات تلخ با محتوای آهن بالا، به سنتز مواد شیمیایی خلق‌وخو کمک کرده و تمرکز را افزایش می‌دهد.

آووکادو با چربی‌های غیراشباع، از عملکرد مغز حمایت می‌کند و فشار خون را کنترل می‌نماید.

غلات کامل مانند جو دوسر و برنج قهوه‌ای، ویتامین E ارائه می‌دهند و انرژی پایدار برای مغز فراهم می‌کنند. تخم‌مرغ و بوقلمون، غنی از تریپتوفان، به تولید سروتونین کمک کرده و حافظه را تقویت می‌کنند.

زردچوبه با کورکومین، خواص ضدالتهابی دارد و ممکن است از پلاک‌های آلزایمر جلوگیری کند.

چای سبز با پلی‌فنول‌ها، آنتی‌اکسیدان قوی است و تمرکز را بهبود می‌بخشد.

گوشت قرمز کم‌چرب و لوبیا، آهن و ویتامین B ارائه می‌دهند که کمبود آن‌ها می‌تواند به مشکلات حافظه منجر شود.